お店の繁盛を継続させることは本当に難しいですね。特にオープンから2〜3年が経過すると、「以前は来てくれていたお客様が減った」「新規のお客様がなかなか増えない」といった悩みが出てくることが多くなります。オープン当初には無かった多少のマンネリ感も何となく出てきますね。。。この状況は決して珍しいことではありませんが、放置すると売上の低迷につながるため、早めに対策を講じることが重要です。ここを乗り越えて集客の安定を目指しましょう！切実に集客の課題を抱えている店舗の責任者は商品、メニュー開発や価格設定や店内サービスの見直し等やるべきことは多岐に渡りますが、今回は効果的な集客施策の見直しポイントをお伝えします。
1. 現状を正しく把握する
まず、現状を正確に把握することが第一歩です。
- 売上や客数の推移はどうなっているか？
- どんな属性の顧客が来店しているか？（年齢層・性別・リピーター率など）
- どの集客施策が効果を発揮しているか？（SNS・チラシ・口コミ・広告など）
「なんとなく減った気がする」ではなく、具体的なデータを確認することで、問題の本質が見えてきます。
2. 競合の変化をチェックする
集客が落ち込んだ背景には、競合店舗など外部環境の影響があるかもしれません。
- 近隣に新しい店舗がオープンしていないか？
- 競合店舗の集客方法が変わっていないか？
- 価格やサービス内容で負けていないか？
競合が新しい施策を打ち出している場合、自店の強みを明確にし、「ここだからこそ行きたい」と思ってもらえるポイントを強化することが大切です。
3. リピーター施策を強化する
2〜3年目の店舗は、新規客の獲得以上に、リピーターを増やすことが安定経営の鍵になります。
- 会員制度やLINE公式アカウントの活用（リピーター限定特典を提供）
- スタッフの接客強化（常連顧客との関係を深める）
- 口コミ促進施策（SNS投稿キャンペーン、Googleレビューの依頼）
一度来てくれたお客様が「また来たい！」と思うような仕掛けを作ることで、安定した売上につながります。ここ、重要です。
4. 新規顧客の獲得戦略を見直す
新規客が減っている場合、ターゲット層の変化に対応できていない可能性があります。オフライン施策は有効と感じていながら結局オンライン施策を止められずに続けている、ということはありませんか
- SNS広告やリール動画を活用する（特に飲食・美容系は効果的）
- 店頭や周辺エリアでのチラシ配布・ポップアップイベントを実施
- 地域との連携（近隣企業とのコラボ・地域イベント参加）見過ごしがちですが何気に大事です。
「かつての方法が通用しなくなっているかもしれない」と考え、最新の集客手法を試してみることが大切です。
5. 店舗体験をアップデートする
お客様が減った背景には、「飽きられている」「特別感がなくなった」という可能性もあります。
- 店内のレイアウト変更やリニューアル
- 商品・メニューのブラッシュアップ
- 季節ごとのキャンペーンやイベント企画
たとえば、インスタ映えするスポットを作ったり、期間限定メニューを展開したりすることで、話題性を高めることができます。
6. オンラインとオフライン施策のバランスを取る
デジタル集客も重要ですが、オフライン施策も軽視できません。？オフライン施策は有効と感じていながら結局オンライン施策を止められずに続けている、ということはありませんか？
- 店舗周辺での「ターゲットに合った」チラシ配布
- 体験型のイベント開催（試食会、ワークショップなど）
- 近隣店舗とのコラボレーション企画
地域密着型の店舗なら、リアルな接点を増やすことで信頼関係が深まり、再来店につながりやすくなります。
まとめ
2〜3年目の集客低迷は、多くの店舗が経験する壁ですが、正しい対策を取れば乗り越えられます。「なぜ今、お客様が来なくなっているのか？」をデータをもとに分析し、それに合った施策を打つことが重要です。
焦る気持ちはあるかもしれませんが、現状を冷静に見直し、リピーター施策と新規顧客獲得をバランスよく進めることで、再び成長軌道に乗せていきましょう！
私達はそのような皆さまの思いにも寄り添い、一緒に集客策を考えさせて頂きます。
